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欧冠皇马vs曼城:智能化白酒生產線助力生產企業打破行業定局

2019年09月10日 15:34:15來源:食品機械設備網 編輯:Lia人氣:3754

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  【食品機械設備網 行業動態】 日前,19家白酒上市公司悉數發布了2019年上半年報。從年報中可以看出,我國白酒行業呈現整體增速放緩趨勢。中低端白酒品牌分化加劇,中高端白酒品牌表現良好,高端酒仍將占未來白酒消費市場的主流。這也導致了二三線白酒企業被不斷擠壓,相關企業還需加大科技投入,通過調整工藝來實現品質升級,增強產品的市場競爭力。
 

 
  近兩年,以高端白酒產品為主的龍頭白酒企業出現量價齊升的現象,凈利潤也保持高速增長,如貴州茅臺集團從2014到2017年企業凈利潤從153.5億元上漲到264億元,年平均增長率達到19.81%。隨著消費市場加速向高端白酒集中,構成了對二、三線白酒生產企業的擠壓態勢。
 
  因此,在白酒行業市場幾乎定局的當下,如何進一步促進白酒結構優化,是目前白酒行業實現規模發展的必經之坎。這就需要中小白酒企業強化創新,通過科技手段實現白酒生產線的升級。
 
  我國白酒釀造歷史悠久,基本以人工操作為主,直到二十世紀四十年代,白酒生產才逐漸向機械化靠攏。例如用粉碎機、蒸餾器、曲坯成型機、皮帶輸送機等設備來代替人工生產,減少了酒的損耗,還減輕了工人的勞動強度。白酒的包裝設備也普遍實現了洗瓶、灌裝、壓蓋、貼標流水線。
 
  白酒生產企業要想打破行業定局,可以從構建自動化、智能化白酒生產線下手,提高白酒生產效率和成品質量,打造差異化競爭。據悉,江蘇省某白酒生產企業達到對白酒生產過程的研究投入,結合現代智能裝備、物聯網和智能儀表等控制技術,自主研發了白酒自動化生產成套裝備。
 
  據該公司人員介紹,該生產線包括了香曲(麩曲)自動化圓盤制曲系統、蒸糧系統、蒸酒系統、圓盤堆積發酵系統、自動分級接酒裝置等等。它實現了從酒醅入池發酵,到出池配醅、配料、蒸酒、卸料、加曲、加糧、蒸糧、堆積、再入池發酵等過程的智能化控制,實現了自動生產的同時,提升了白酒的產量、質量。
 
  除此之外,某白酒企業還推出了一款裝甑機器人。該機器人繼集成了機器視覺、激光測量技術等多種高新技術,可對白酒裝甑過程進行智能檢測,并實現裝甑過程中的運動軌跡規劃、多軸聯動算法控制、機器人探汽上甑、智能給料的聯動控制。
 
  近兩年,白酒同質化的現象愈演愈烈,這與我國白酒行業整體創新能力不足具有很大的關系。因此,企業加強創新能力也有助于突破產品同質化局限。對于中小企業來說,這也是打破高端白酒市場擠壓的出路之一。因此,白酒行業還應以更開放的態度融合傳統白酒文化和現代科技,推動白酒生產的自動化、規?;?、標準化、智能化發展。

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